近年来，山东省食品委员会特别举办“食安山东”品牌在行动活动，切实保障公众“舌尖上的”。伴随着山东省食品药品“十三五”规划发布，“食安山东”建设目标基本实现，“永盛斋”成为“食安山东”的行业标杆。
作为德州、山东、中华品牌，多年来，“永盛斋”集团一直铭记食品之责，严格遵守国家标准和行业标准，扛起食品品牌示范的大旗，视产品质量为企业的生命。
为继续提升整个生产供应链，肉、禽产品质量，2016年12月8日，肉、禽研究中心高级工程师，奥运会食品总监李胜利先生在为“永盛斋”提供咨询帮助多年的基础上正式与“永盛斋”达成合作，担任首席专家一职。
李胜利先生对肉、禽制品的加工工艺流程设计，肉、禽制品的研制，中西肉、禽产品的上市推广方面做出突出贡献。几十年来一直为各大肉、禽食品加工企业所共认，是肉、禽理论与实践相结合的级人物。此次合作旨在“永盛斋”扒鸡集团产品革故鼎新，传承经典的同时融入现代肉、禽制品加工新技术、新理念，使“永盛斋”在加工工艺、加工环境、加工标准、多品种研发更上一个台阶的同时，为广大销费者提供更，更鲜美的“永盛斋”肉、禽产品提供了更可靠的技术。
德州“永盛斋”品牌祖孙三代薪火相传，已有近百年历史，之所以经久不衰、永立潮头的根本，就在于不断探索、不断创新，永远站在时代前沿。面对日益激烈的市场竞争，“永盛斋”作为德州、山东、中华典范，肩负着承传统工艺、扬现代科技的双重使命。相信随着李胜利专家的到来，“永盛斋”产品不仅能够在品质上实现升级，更能够凭借的技术研发团队、的加工工艺、先进的生产设备打造统一规范的行业新标准，从而整个扒鸡行业再上新征程，为强化“食安山东”、“食安德州”品牌示范做出更大贡献。
【董事长寄语】
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